한국어
일반적으로 비타민 C로 알려진 아스코르빈산은 인간과 특정 다른 동물 종에게 필수적인 영양소입니다. 콜라겐 합성, 철분 흡수, 면역체계의 적절한 기능, 상처 치유, 연골, 뼈, 치아 유지 등 다양한 신체 기능에 중요한 역할을 하는 수용성 비타민입니다. 아스코르빈산은 또한 항산화제로서 활성산소로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다.
아스코르빈산은 약간의 신맛이 나는 흰색 또는 약간 노란색의 결정성 분말입니다. 물에 잘 녹고 알코올에는 약간 녹는다. 아스코르브산의 화학식은 C6H8O6이고 분자량은 176.12g/mol입니다. 아스코르브산의 구조는 산성 특성을 담당하는 2개의 에놀릭 수산기와 6개의 탄소로 구성된 락톤 고리로 구성됩니다.
CAS(Chemical Abstracts Service) 번호는 공개 과학 문헌에 설명된 모든 화학 물질에 할당된 고유한 숫자 식별자입니다. 아스코르브산의 CAS 번호는 **50-81-7**입니다. 이 식별자는 다양한 데이터베이스와 출판물에서 특정 화학 물질에 대한 정확하고 일관된 참조를 보장하기 위해 화학자와 연구자가 널리 사용합니다.
아스코르빈산은 다양한 과일과 채소에서 자연적으로 발견됩니다. 가장 풍부한 식품으로는 감귤류(오렌지, 레몬, 자몽 등), 딸기, 키위, 피망, 브로콜리, 방울양배추, 시금치가 있습니다. 천연 공급원 외에도 아스코르브산은 정제, 캡슐, 분말 등 다양한 형태의 건강 보조 식품으로도 제공됩니다.
아스코르빈산은 신체의 활성산소를 중화시키는 데 도움이 되는 강력한 항산화제입니다. 자유 라디칼은 산화 스트레스를 유발하여 세포 손상을 일으키고 암, 심혈관 질환, 신경퇴행성 질환을 비롯한 다양한 만성 질환을 유발할 수 있는 불안정한 분자입니다. 아스코르브산은 자유 라디칼을 중화함으로써 세포와 조직을 산화 손상으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
비타민 C는 면역 체계의 적절한 기능에 필수적입니다. 이는 감염과 싸우는 데 중요한 백혈구의 생성과 기능을 자극합니다. 아스코르빈산은 또한 피부의 장벽 기능을 강화하여 병원균으로부터 피부를 보호하는 데 도움을 줍니다. 또한 일반 감기 및 기타 감염의 지속 기간과 중증도를 줄이는 것으로 나타났습니다.
콜라겐은 피부, 혈관, 뼈 및 결합 조직의 건강과 완전성에 필수적인 구조 단백질입니다. 아스코르브산은 콜라겐 합성에 관여하는 효소의 보조 인자입니다. 적절한 비타민 C가 없으면 콜라겐 생성이 손상되어 결합 조직이 약화되고 상처 치유가 지연됩니다.
아스코르브산은 식물성 식품에서 발견되는 철의 형태인 비헴철의 흡수를 향상시킵니다. 이는 철분을 장에서 더 쉽게 흡수되는 형태로 전환시킵니다. 이는 비헴 철분 공급원에 의존하기 때문에 채식 또는 완전 채식을 따르는 개인에게 특히 중요합니다.
아스코르브산이 부족하면 피로, 쇠약, 빈혈, 잇몸 질환, 피부 문제 등의 증상을 특징으로 하는 괴혈병이라는 상태가 발생할 수 있습니다. 괴혈병은 신선한 과일과 채소, 강화식품이 풍부하기 때문에 선진국에서는 드뭅니다.
비타민C의 일일 권장 섭취량은 연령, 성별, 생애주기에 따라 다릅니다. 성인의 경우 권장식이 허용량(RDA)은 남성의 경우 하루 90mg, 여성의 경우 하루 75mg입니다. 산화 스트레스와 비타민 C의 대사 회전율이 증가한 흡연자뿐만 아니라 임산부와 모유 수유 여성에게는 더 많은 섭취가 권장됩니다.
아스코르빈산 또는 비타민 C는 항산화제 역할, 면역체계 지원, 콜라겐 합성 참여, 철분 흡수 강화 등 다양한 건강상의 이점을 지닌 필수 영양소입니다. 아스코르브산의 CAS 번호는 50-81-7이며 이는 과학 및 산업적 맥락에서 정확한 식별 및 참조를 보장하는 데 도움이 됩니다. 전반적인 건강을 유지하고 결핍 관련 질환을 예방하려면 식이 요법이나 보충제를 통해 아스코르빈산을 적절하게 섭취하는 것이 중요합니다.
